وصف الكتاب
Details
يتناول هذا الكتاب موضوع صناعة الخل والمخللات حيث يوفر مرجعا متكامل حول تصنيع الخل والمخللات ، ويغطي بصورة رئيسية التطورات والمعلومات الفنية الحديثة في هذا المجال خاصة وان تلك المعلومات مبعثرة بين العديد من الكتب والمجلات والنشرات والتي اغلبها بالانجليزية ، وبالتالي يعمل هذا الكتاب على اكساب العاملين في هذه الصناعة خلفية علمية لكافة العمليات التي تخضع لها .
معلومات إضافية
معلومات إضافية
| رقم ISBN | 9789957023560 |
|---|---|
| اسم المؤلف | علي كامل الساعد |
| عدد الصفحات | 72 |
| سنة النشر | 2010 |
| دار النشر | دار مجدلاوي للنشر والتوزيع |
| غلاف الكتاب | No |
| ترتيب الكتاب في السلسلة | N/A |
Reviews
أبدِ رأيك حول الكتاب!
قم بستجيل الدخول لكتابة رأيك حول الكتاب، أو قم بالتسجيل في الموقع.
