الطهو التجريبي : المدخل إلى الطعام
Author : أيمن مزاهرة
Show
تنوع الكتاب بالمعلومات الوافية عن أنواع الأطعمة المختلفة، ومختلف طرق طهي كل نوع من أنواع الأطعمة، والتغيرات الفيزيائية والكيميائية التي تطرأ أثناء كل طريقة من طرق الطهي. وبذلك وضحنا القيمة الغذائية التي يحتفظ بها كل نوع من أنواع الأطعمة المطبوخة ليتسنى لن
$11.00
- SKU
- 1005590
- ISBN:
- 9789957000875
- Author:
- أيمن مزاهرة
- Pages:
- 254
- Pub. Year:
- 2009
- Publisher:
- الشروق للنشر والتوزيع - الأردن
- Cover:
- غلاف ورقي
- Order in Series
- N/A